ชูชิ เป็นอาหารญี่ปุ่น ที่มีมากว่า 100 ปี พันปี เป็นวิธีทำอาหารแบบญี่ปุ่น การทำชูชินั้นไม่ยาก ถ้าคิดจะทำ แต่จะทำอร่อยนั่นขึ้นอยู่กับฝีมือการทำอาหารของแต่ละคน ชูชิ ต้องทำน้ำชูชิ + ข้าว+หน้าชูชิ เรามาสอนทำน้ำชูชิ และทำข้าวชูชิ และหน้าชูชิกันเลย
(http://3.bp.blogspot.com/-cRfXSfjtaq0/Thv3GxMGvEI/AAAAAAAAADk/CI1iP3w16HU/s748/043%255B1%255D.jpg)
ชูชิ
สอนวิธีทำ ชูชิ อาหารญี่ปุ่น (http://ganook.com/board/index.php) อาหารญี่ปุ่นที่ขายในท้องตลาด ขายชูชิ คำละ 5 10 บาท เราก็ทำเองได้ ไม่ต้องชื้อมากิน
วิธีทำน้ำชูชิ (http://ganook.com/board/index.php)
เริ่มจากการเอาเครื่องปรุง มาผสมให้เข้ากัน เครื่องปรุงน้ำชูชิ มี 1 เกลือ น้ำส้มสายชู 4 ถ้วย น้ำตาล พอประมาณ สาหร่าย พอประมาณ
มาต้มให้เข้ากัน ปรุงให้อร่อย
วิธีทำข้าวชูชิ (http://ganook.com/board/index.php) เอาข้าวมาล้างทำความสะอาด ใช้ข้าวญี่ปุ่นหรือ ข้าวไทย ใช้ข้าวจ้าว 6ถ้วย ข้าวเหนียว 2 ถ้วย ผสมกัน แล้วเอาน้ำชูชิ ครึ่งหรือ 1 ถ้วย ผสมลงไป หุงให้สุก ทิ้งไว้ให้เย็น หรือใช้พัดลมเป่าให้แห้ง ถ้ามีข้าวญี่ปุ่นจะดีมาก จะได้เหนียวหน่อย แต่เหนียวน้อยกว่าข้าวเหนียวไทย
วิธีปั้นชูชิ (http://ganook.com/board/index.php) โดยการเอาข้าวทำหุงแล้วมาปั้น แล้วทำหน้าตาเป็นรูปต่างๆ ตามต้องการ โดยเอาหน้าชูชิ กุ้ง ปลาหมึก อะไรต่างๆ ทำหน้า เป็นผักกาด แตงกว่า ผลไม้ก็ทำได้ คล้ายๆกับข้าวเหนียวมะม่วงบ้านเราประมาณนั้นล่ะ