บทความทั้งหมด    บทความสร้างอาชีพ    เมนูอาหารคาว    น้ำจิ้ม น้ำพริกรสเด็ด
1.4K
8
2 นาที
2 สิงหาคม 2562
แจกฟรี! 3 สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่! ลูกค้าติดใจ


ข้าวมันไก่ถือเป็นอาหารจานเด็ดที่เป็นเมนูหลักของใครหลายคน จุดเด่นของข้าวมันไก่ คือเนื้อไก่โป๊ะมาบนข้าวที่หุงด้วยมันไก่ สีเหลือง นิ่ม ทานคู่กับน้ำซุปร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด บางทีอร่อยจนต้องขอเบิ้ลต่ออีกสักชามสองชาม เคล็ดลับของข้าวมันไก่นอกจากข้าว และไก่ ว่ากันว่า “น้ำจิ้ม” คือจุดขายที่แท้จริง สังเกตว่าบางร้านทำน้ำจิ้มได้อร่อยลูกค้าจะติดใจเป็นพิเศษ ซึ่งน้ำจิ้มข้าวมันไก่ก็มีการพลิกแพลงสารพัดสูตร ถ้าจะให้ไล่เรียงกันจริงๆ น่าจะมีเกิน 10 สูตร แต่ทีเด็ดเคล็ดลับบอกเลยว่าไม่ต้องมีมาก
 
www.ThaiFranchiseCenter.com จัดมาให้ 3 สูตรเจ๋งๆ แค่ฝึกทำตาม 3 สูตรนี้ได้รับรองลูกค้าติดตรึม
 
1.น้ำจิ้มข้าวมันไก่สูตรทำง่าย


ภาพจาก bit.ly/2yznJPn
 
ส่วนผสม 
  1. พริกขี้หนู (ตามชอบ)
  2. กระเทียมไทย
  3. ขิงแก่ (หั่นชิ้น)
  4. รากผักชี 2-3 ราก
  5. น้ำตาลทราย
  6. น้ำส้มสายชู 1 ทัพพี
  7. ซีอิ๊วดำหวาน ½  ทัพพี
  8. ซีอิ๊วขาว ½  ทัพพี 
  9. น้ำเปล่า (ต้มสุก)
  10. พริกขี้หนูสับ, ขิงแก่สับ, กระเทียมสับ (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำ
  1. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด ชิมรสชาติ
  2. ตักออกมาใส่ภาชนะ เติมน้ำเปล่าต้มสุกลงไปเล็กน้อยคนให้เข้ากัน
  3. โรยด้วยพริกขี้หนูสับ ขิงแก่สับ และกระเทียมสับ เสิร์ฟพร้อมข้าวมันไก่
 
ต้นทุน-กำไร : วัตถุดิบหาได้ทั่วไป ซื้อมาทีละมากๆสามารถทำน้ำจิ้มได้หลายครั้งต้นทุนต่อถ้วยเฉพาะน้ำจิ้มไม่เกิน 5 บาท ตั้งราคาขายคู่กับข้าวมันไก่ กำไรขึ้นอยู่กับข้าวมันไก่เป็นสำคัญ
 

2.น้ำจิ้มข้าวมันไก่สูตรเต้าเจี้ยวดำ


ภาพจาก bit.ly/2yxK3Zy
 
ส่วนผสม
  1. เต้าเจี้ยวดำ 1 ถ้วย
  2. น้ำตาลทราย
  3. ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนชา
  4. น้ำส้มสายชู 6 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำซุปไก่
  6. พริกขี้หนูสีแดง-สีเขียว (สับหยาบ) 1/2 ถ้วย
  7. กระเทียม (สับหยาบ) 1/2 ถ้วย
  8. ขิงแก่ (สับหยาบ) 1/2 ถ้วย
  9. รากผักชี (สับหยาบ) 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
  1. ผสมเต้าเจี้ยวบดกับน้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำหวาน น้ำส้มสายชู และน้ำซุปไก่ คนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย
  2. ใส่พริกขี้หนู กระเทียม ขิง และรากผักชีลงไปคนให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ เสิร์ฟกับข้าวมันไก่
 
ต้นทุน-กำไร : วัตถุดิบหาได้ทั่วไป ซื้อมาทีละมากๆสามารถทำน้ำจิ้มได้หลายครั้งต้นทุนต่อถ้วยเฉพาะน้ำจิ้มไม่เกิน 5 บาท ตั้งราคาขายคู่กับข้าวมันไก่ กำไรขึ้นอยู่กับข้าวมันไก่เป็นสำคัญ
 

3.น้ำจิ้มข้าวมันไก่สูตรใส่น้ำกระเทียมดอง


ภาพจาก bit.ly/2YLmiw5
 
ส่วนผสม
  1. น้ำตาลปี๊บ
  2. เต้าเจี้ยวบด
  3. กระเทียมสดปอกเปลือก
  4. กระเทียมดอง 
  5. น้ำกระเทียมดอง 1/4 ถ้วย
  6. พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่
  7. ขิงแก่ (ไม่ปอกเปลือก) 
  8. น้ำส้มสายชู
  9. ซีอิ๊วขาว
  10. ซีอิ๊วดำ 1 ถ้วย
วิธีทำ
  1. ใส่น้ำตาลปี๊บลงในหม้อนำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย พักไว้    
  2. ใส่เต้าเจี้ยวบดลงในเครื่องปั่น ตามด้วยกระเทียมสด กระเทียมดอง น้ำกระเทียมดอง พริกขี้หนู ขิง น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ผงปรุงรส และส่วนผสมน้ำตาลปี๊บเชื่อมที่เย็นแล้วลงไปในเครื่องปั่นแล้วเปิดเครื่อง ปั่นพอหยาบ ๆ จากนั้นชิมรสตามชอบ
  3. ตักออกมาใส่ภาชนะ เก็บไว้เสิร์ฟพร้อมข้าวมันไก่
 
ต้นทุน-กำไร : วัตถุดิบหาได้ทั่วไป ซื้อมาทีละมากๆสามารถทำน้ำจิ้มได้หลายครั้งต้นทุนต่อถ้วยเฉพาะน้ำจิ้มไม่เกิน 5 บาท ตั้งราคาขายคู่กับข้าวมันไก่ กำไรขึ้นอยู่กับข้าวมันไก่เป็นสำคัญ
 
*** ทั้งนี้ราคาต้นทุน-กำไร เป็นการคาดคะเนเบื้องต้นในความเป็นจริงผู้ลงทุนจะซื้อวัตถุดิบแบบรวม ๆ และนำมาเฉลี่ยทำเป็นเมนู ต้นทุนแท้จริงจะขึ้นอยู่กับความยากง่าย ปริมาณ และจำนวนวัตถุดิบ จึงไม่อาจจำเพาะเจาะจงราคาได้ชัดเจน รวมถึงต้องคำนวณเรื่องค่าเช่าพื้นที่นำมาเป็นส่วนหนึ่งของต้นทุนที่แท้จริงด้วย***
 
ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
 
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise
 
 
ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ bit.ly/2Jf8ph8
น้ำจิ้มพอนสึ หรือซอสเปรี้ยว "ปอนซึ" (Ponzu) เป็นซอสที่มีรสชาติเปรี้ยวกลมกล่อม รสเปรี้ยวได้มาจากส่วนผสมของน้ำมะนาว และความหวานจากส่วนผสมของแอปเปิ้ล ใช้สำหรับเป็นน้ำจิ้ม เกี้ยวซ่า น้ำสลัด ไก่ทอดญี่ปุ่น และนอกจากนั้นยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย และด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ท..
10months ago   1,132  4 นาที
พูดถึง “หมูกระทะ” อย่าบอกว่าไม่รู้จัก นี่คืออีกหนึ่งธุรกิจที่ฮิตและมีช่วงเวลาที่บูมมาก แม้ระยะหลังอาจจะเงียบลงไปบ้างแต่เสน่ห์ของ “หมูกระทะ” ก็ยังเป็นแหล่งรวมของเพื่อนฝูงสำหรับนัดสังสรรค์กันระหว่างเพื่อน หรือรับประทานกันในเครือญาติ เดี๋ยวนี้หมูกระทะมีทั้งแบบนั่งทานที..
10months ago   2,218  5 นาที
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
ผู้สนับสนุน (Sponsor)