409
2
facebook
google plus
4 min
10 เมษายน 2562
แจกฟรี สูตรทำน้ำเต้าหู้ แบบแช่เย็นใน 7-11


 
ตั้งแต่เด็กจนโตเชื่อว่าเราคุ้นเคยกับ “น้ำเต้าหู้” มาอย่างดี หลายคนรู้ดีว่านี่คือเมนูสุขภาพที่ทำง่าย ทานง่าย และหลายคนก็ทำเป็นอาชีพได้ด้วย แต่ด้วยความที่เมนูน้ำเต้าหู้ไม่ใช่สินค้าโดดเด่น ตรงกันข้ามเป็นสินค้าที่ดูจะพื้นๆ ซะด้วยซ้ำการทำให้น้ำเต้าหู้เป็นที่น่าสนใจจึงต้องดัดแปลงใส่ไอเดียลงไปเพื่อเพิ่มความน่าสนใจ  www.ThaiFranchiseCenter.com มีสูตรการทำน้ำเต้าหู้ที่หลากหลายมาฝากให้คนสนใจลองเอาไปทำขายเพื่อจะได้มีกำไรมากขึ้น

1.น้ำเต้าหู้สูตรพื้นฐาน

ภาพจาก bit.ly/2TVmPoS

ส่วนผสม
  1. ถั่วเหลือง 16 ออนซ์ (ประมาณ 453 กรัม)
  2. ถั่วลิสง 1 ถ้วย
  3. อัลมอนด์ 1 ถ้วย
  4. น้ำเปล่า
  5. น้ำตาลทรายแดง หรือน้ำตาลทรายขาว
วิธีทำ
  1. ล้างถั่วเหลือง ถั่วลิสง และอัลมอนด์ให้สะอาด จากนั้นแช่น้ำให้ท่วมทิ้งไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน ถั่วที่ได้จะพอง ขึ้นเป็น 3 เท่า
  2. ใส่ถั่วทั้งหมดที่แช่น้ำแล้ว 3 ถ้วยลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำเปล่า 6 ถ้วย (อัตราส่วน 1:3) แล้วปั่นให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาทีจนส่วนผสมเนียนละเอียด 
  3. นำส่วนผสมที่ปั่นละเอียดแล้วมากรองด้วยผ้าขาวบาง บีบเอาเฉพาะน้ำ ใส่หม้อ เตรียมไว้
  4. นำน้ำเต้าหู้ขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือดและมีฟอง หมั่นคนผสมเรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้
  5. ตักน้ำเต้าหู้ที่ได้ใส่แก้ว เติมน้ำตาลทรายแดงลงไปตามชอบ คนผสมให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
ต้นทุน-กำไร : ขึ้นอยู่กับปริมาณการใช้วัตถุดิบต้นทุนเฉลี่ยประมาณ 5 บาท/แก้ว ราคาขายตกแต่งสวยๆ ก็ขายได้ถึงแก้วละ 10 บาท
 

2.น้ำเต้าหู้ใบเตย
 
ภาพจาก bit.ly/2G1Z35t

ส่วนผสม
  1. ถั่วเหลืองซีก 500 กรัม
  2. น้ำเปล่า
  3. เกลือป่น เล็กน้อย
  4. ใบเตยหั่นเป็นชิ้นเล็ก 10-15 ใบ
  5. น้ำตาลทราย 
วิธีการทำ
  1. ล้างถั่วเหลืองให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง หรือ 1 คืน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ
  2. เตรียมไว้ใส่ถั่วเหลืองลงในเครื่องปั่น ตามด้วยใบเตย และน้ำเปล่ากะพอให้ท่วมส่วนผสม ปั่นให้เข้ากันจนละเอียด จากนั้นนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง คั้นเอาเฉพาะน้ำ เตรียมไว้
  3. เทน้ำเต้าหู้ใส่หม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย หมั่นคนสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ก้นหม้อไหม้ 
  4. พอน้ำเต้าหู้เดือดแล้วลดเป็นไฟอ่อน ต้มต่อไปอีกประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปปริมาณตามชอบ 
ต้นทุน-กำไร : ต้นทุนต่อแก้วเฉลี่ย 2-3 บาท ขายในราคาแก้วละ 5-7 บาทกำไร 3-5 บาทต่อแก้ว
 

3.น้ำเต้าหู้ชาเขียว

ภาพจาก bit.ly/2G1Z35t
 
ส่วนผสม
  1. น้ำเต้าหู้สูตรพื้นฐาน 1 ถ้วย
  2. ผงชาเขียวมัทฉะ 1 ช้อนชา
  3. น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาลทรายแดง  
วิธีทำ
  1. นำนมถั่วเหลืองไปอุ่นแค่พอร้อน ไม่ต้องเดือดตักใส่แก้ว เตรียมไว้
  2. ใส่ผงชาเขียวมัทฉะลงไปในน้ำร้อนแล้วคนผสมจนละลายเข้ากัน
  3. ใส่ส่วนผสมชาเขียวที่ละลายแล้วลงไปในแก้วนมถั่วเหลือง เติมน้ำตาลทรายแดงในปริมาณที่ชอบ คนให้เข้ากัน 
ต้นทุน-กำไร : ต้นทุนเพิ่มขึ้นที่ชาเขียวเฉลี่ย 5 บาทต่อแก้วแต่เพิ่มมูลค่าอาจขายได้ถึง แก้วละ 10 บาทกำไร 5 บาท/แก้ว
 

4.น้ำเต้าหู้แครอท
ภาพจาก bit.ly/2G1Z35t

ส่วนผสม
  1. ถั่วเหลืองซีก 500 กรัม
  2. น้ำเปล่า
  3. น้ำแครอทคั้นเข้มข้น 1 ถ้วย
  4. ใบเตยมัดเป็นปม
  5. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  6. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
  1. ล้างถั่วเหลืองให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือ 1 คืน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
  2. ใส่ถั่วเหลืองลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำเปล่ากะให้พอท่วมถั่วเหลืองแล้วปั่นจนละเอียด กรองด้วยผ้าขาวบาง คั้นเอาเฉพาะน้ำ เตรียมไว้
  3. ใส่น้ำเต้าหู้ที่ได้ผสมกับน้ำแครอทคนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่หม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่ใบเตยลงไป ต้มจนเดือด หมั่นคนสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ก้นหม้อไหม้ 
  4. พอน้ำเต้าหู้เดือดลดไฟลงให้เหลือไฟอ่อน ตักใบเตยออก ใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่น คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย ชิมรสตามชอบ 
ต้นทุน-กำไร : เพิ่มมูลค่าด้วยแครอทต้นทุนต่อแก้ว เฉลี่ย 5 บาท อาจขาย แก้วละ 10 บาท กำไร 5 บาท
 

5.น้ำเต้าหู้ผสมมะนาว
 
ภาพจาก bit.ly/2G1Z35t
 
ส่วนผสม
  1. น้ำเต้าหู้ (ไม่ใส่น้ำตาล) 150-200 ซี.ซี.
  2. มะนาว 1 ผล
วิธีทำ
  1. นำมะนาว 1 ผล ไปแช่เย็นแล้วนำมาคั้นเป็นน้ำ
  2. ผสมน้ำมะนาวลงไปในน้ำนมถั่วเหลืองคนให้เข้ากันจะมีลักษณะข้นคล้ายโยเกิร์ต รสชาติเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ
ต้นทุน-กำไร : เพิ่มมูลค่าด้วยมะนาว ต้นทุนต่อแก้ว เฉลี่ย 5 บาท อาจขาย แก้วละ 10 บาท กำไร 5 บาท
 

6.น้ำเต้าหู้งาดำ
 
ภาพจาก bit.ly/2G1Z35t

ส่วนผสม
  1. ถั่วเหลืองซีก 500 กรัม  
  2. งาดำ 1-2 ช้อนโต๊ะ 
  3. น้ำอุ่น  
  4. น้ำตาลทราย 
วิธีทำ
  1. ล้างถั่วเหลืองให้สะอาด เลือกเม็ดที่เสียทิ้ง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปคั่วในกระทะจนแห้งและมีกลิ่นหอม แล้วนำไปแช่ในน้ำสะอาดทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือข้ามคืนจนถั่วเหลืองนิ่ม
  2. ล้างงาดำให้สะอาด ตักขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วนำไปคั่วจนมีกลิ่นหอม เตรียมไว้
  3. ใส่ถั่วเหลืองที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วลงในเครื่องปั่น ตามด้วยงาดำคั่ว เติมน้ำอุ่นลงไปกะพอให้ท่วมส่วนผสม จากนั้นปั่นจนละเอียด ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง คั้นเอาเฉพาะน้ำ
  4. เทน้ำเต้าหู้งาดำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด หมั่นคนสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ก้นหม้อไหม้ พอเดือดแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ชิมรสตามชอบ คนผสมให้เดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา ตักใส่แก้ว
ต้นทุน-กำไร : เพิ่มมูลค่าด้วยงาดำ ต้นทุนต่อแก้ว เฉลี่ย 5 บาท อาจขาย แก้วละ 10 บาท กำไร 5 บาท
 

7.น้ำเต้าหู้ทรงเครื่อง
 
ภาพจาก bit.ly/2G1Z35t
 
ส่วนผสม
  1. ถั่วเหลือง 500 กรัม             
  2. น้ำสะอาด 1 ลิตร                         
  3. น้ำตาล                 
  4. ลูกเดือย
  5. เม็ดบัว 
  6. ถั่วเขียวซีก
วิธีทำ
  1. ล้างลูกเดือยให้สะอาดแช่น้ำไว้ 1 คืนนำไปต้มจนสุก ประมาณ 40 นาที
  2. ล้างเยื่อเม็ดบัวสีขาวๆออก เอาไม้เสียบลูกชิ้นแทงตรงกลางเอาส่วนที่ขมออกนำมาแช่น้ำ 1 คืน แล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนเม็ดบัวสุกนิ่ม
  3. ล้างถั่วเขียวซีกให้สะอาด แช่น้ำ 1 คืนนำถั่วเขียวซีกไปนึ่งให้สุก อย่านานเกินไปจนเละ 
  4. นำถั่วเหลืองมาแช่น้ำไว้ค้างคืน ล้างน้ำออกซักทีหนึ่ง ต้มน้ำให้เดือดรอไว้
  5. ใส่ถั่วเหลืองลงในเครื่องปั่น ใส่น้ำเดืดลงไปด้วย ค่อยๆปั่นส่วนผสมทีละน้อยจนละเอียดพอปั่นเสร็จแล้ว กรองด้วยผ้าขาวบาง บีบเอาแต่น้ำ
  6. นำน้ำเต้าหู้ใส่หม้อตั้งไฟอ่อนจนเดือด เติมน้ำตาลตามชอบหรือจะไม่เติมก็ได้
  7. ใส่เครื่องที่เตรียมไว้ลงในถ้วยทั้งฟองเต้าหู้ เม็ดบัว ลูกเดือย และถั่วซีก แล้วตักน้ำเต้าหู้ร้อนๆใส่ลงไป
ต้นทุน-กำไร : เพิ่มมูลค่าด้วยวัตถุดิบมากมาย ต้นทุนต่อแก้ว เฉลี่ย 10 บาท อาจขาย แก้วละ 15 บาท กำไร 5 บาท
 

8.น้ำเต้าหู้ชาเย็น
 
ภาพจาก bit.ly/2uH5NRt

ส่วนผสม
  1. ถั่วเหลือง450กรัม
  2. ถั่วอัลมอนด์1ถ้วย
  3. ถั่วลิสง1ถ้วย
  4. ชาเย็นสำเร็จรูป4ซอง
  5. น้ำเปล่า3ถ้วย
  6. น้ำตาลทรายแดง
วิธีทำ
  1. นำถั่วเหลือง ถั่วลิสง และถั่วอัลมอนด์ มาล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปนำถั่วทุกชนิดไปแช่ในน้ำเปล่าโดยเทน้ำให้ท่วมถั่ว ทิ้งไว้ประมาณ 3 - 4 ชั่วโมง
  2. นำถั่วเหลืองมาต้มให้สุก เสร็จแล้วตักขึ้นมาจากหม้อ พักไว้ให้เย็นลง
  3. ใส่ถั่วทั้ง 3 ชนิด ลงในเครื่องปั่น จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไปพอให้ท่วมส่วนผสมทั้งหมด แล้วปั่นถั่วกับน้ำให้เข้ากันจนเนื้อเนียนละเอียด
  4. พอได้ส่วนผสมที่ปั่นเสร็จแล้ว ให้กรองน้ำเต้าหู้ใส่ในหม้อด้วยผ้าขาวบาง แล้วบีบเอาเฉพาะน้ำเท่านั้น
  5. เมื่อได้น้ำเต้าหู้แล้ว ก็นำไปตั้งไฟ โดยต้มน้ำเต้าหู้ให้เดือดจนเกิดฟอง ในระหว่างนั้นต้องหมั่นคนส่วนผสมเรื่อย ๆ เพื่อที่น้ำเต้าหู้จะได้ไม่เหม็นไหม้
  6. พอน้ำเต้าหู้เดือดแล้วให้ลดเหลือไฟอ่อน ต้มต่ออีกประมาณ 10 นาทีค่อยปิดเตา เมื่อได้น้ำเต้าหู้แล้วก็พักไว้ให้เย็นลง
  7. เทน้ำร้อนใส่แก้ว จากนั้นเทผงชาไทยสำเร็จรูปลงไปคนส่วนผสมให้เข้ากัน
  8. เตรียมแก้วใส่น้ำแข็ง จากนั้นเทน้ำเต้าหู้ลงไปประมาณครึ่งแก้ว แล้วค่อย ๆ เทชาไทยที่ชงไว้ตามลงไป
ต้นทุน-กำไร : เพิ่มมูลค่าด้วยชาไทย ต้นทุนต่อแก้ว เฉลี่ย 10 บาท อาจขาย แก้วละ 15 บาท กำไร 5 บาท
 

9.โยเกิร์ต น้ำเต้าหู้

ภาพจาก bit.ly/2VAGrzY

ส่วนผสม
  1. น้ำเต้าหู้ไม่ใส่น้ำตาล หรือนมถั่วเหลือง
  2. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
  1. นำนมถั่วเหลืองใส่หม้อ ตั้งไฟแค่พอ แล้วยกลงจากเตาแล้วใส่โยเกิร์ตลงไปคนให้เข้ากัน
  2. กรอกใส่กระติกเก็บอุณหภูมิ หรือถ้าใครไม่มีใช้กระบอกใส่น้ำแทนได้ ทิ้งไว้ข้ามคืน
  3. เทโยเกิร์ตที่ได้ลงบนผ้าขาวบางที่ซ้อนกับกระชอน แล้วก็บิดๆ ผ้าขาวบางเพื่อกรองน้ำออก ทิ้งไวบนกระชอน 2 ชั่วโมง หรือถ้าใครอยากได้เป็นครีมข้นๆ ก็สามารถทิ้งไว้นานกว่านั้นได้
  4. ถ้าใช้นมถั่วเหลืองที่หวานน้อยโยเกิร์ตหรือครีมจะออกมามีรสหวานเล็กน้อยใช้ทาขนมปังได้แต่ถ้าใช้น้ำเต้าหู้ไม่ใส่น้ำตาลรสชาติจะจืด
ต้นทุน-กำไร : เพิ่มมูลค่าด้วยโยเกิร์ต ต้นทุน เฉลี่ย 10 บาท อาจขายคู่กับขนมปังชุดละ15-20 บาท กำไร 5-10 บาท 
 

10.บัวลอยงาดำน้ำเต้าหู้
 
ภาพจาก bit.ly/2G1YHvF

ส่วนผสม
  1. แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
  2. แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ
  3. ครีมงาดำรสธรรมชาติ
  4. น้ำเปล่า ½ ถ้วย 
  5. น้ำเต้าหู้สูตรหวานน้อย
  6. งาดำ (โรยหน้า)
วิธีทำ
  1. เทแป้งข้าวเหนียวลงในชามผสม ตามด้วยแป้งมันสำปะหลัง และ ครีมงาดำรสธรรมชาติ จากนั้นใช้มือนวดแป้งและมันบดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว แล้วใส่น้ำเปล่าลงไปนวดให้แป้งติดกันและมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มขึ้น เมื่อแป้งได้ที่แล้วใช้แรปคลุมเอาไว้ 
  2. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่บัวลอยงาดำที่ปั้นเอาไว้ลงไป เมื่อบัวลอยลอยตัวขึ้นบนน้ำ ให้ใช้ตะแกรงช้อนบัวลอยขึ้นจากน้ำเดือด 
  3. ใส่น้ำเต้าหู้ลงในหม้อแล้วยกขึ้นตั้งไฟ โดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใส่บัวลอยงาดำลงในน้ำเต้าหู้ เพื่อให้น้ำเต้าหู้ซึมเข้าไปในบัวลอย เมื่อน้ำเต้าหู้เริ่มร้อนให้ยกลงจากเตา 
  4. ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟโรยหน้าด้วยงาดำ
ต้นทุน-กำไร : เพิ่มมูลค่าด้วยบัวลอย ต้นทุน เฉลี่ย 15 บาท อาจขาย 20-25 บาท กำไร 5-10 บาท
                                               
*** ทั้งนี้ราคาต้นทุน-กำไร เป็นการคาดคะเนเบื้องต้นในความเป็นจริงผู้ลงทุนจะซื้อวัตถุดิบแบบรวม ๆ และนำมาเฉลี่ยทำเป็นเมนูที่ใช้วัตถุดิบแตกต่างกัน ต้นทุนต่อแก้วจะขึ้นอยู่กับความยากง่าย ปริมาณ และจำนวนวัตถุดิบ จึงไม่อาจจำเพาะเจาะจงราคาได้ชัดเจน รวมถึงต้องคำนวณเรื่องค่าเช่าพื้นที่นำมาเป็นส่วนหนึ่งของต้นทุนต่อแก้วที่แท้จริงด้วย***
 
เมนูสุขภาพอย่างน้ำเต้าหู้เป็นเครื่องดื่มง่ายๆ แต่มีคุณประโยชน์สูง อย่างไรก็ดีด้วยความที่ตัวสินค้าอาจไม่โดดเด่นการทำเชิงพาณิชย์จึงต้องใส่ไอเดียลงไปให้มีความแตกต่างจะช่วยให้การขายมีกำไรง่ายมากขึ้น
 
ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน

ติดตามได้ที่ Add LINE id: 
@thaifranchise

 
ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ goo.gl/Io5k2S
 
Top 10 Popular Articles
279,685
เลือกเลย! 9 แฟรนไชส์ลงทุนต่ำ (ไม่ถึง 5,000 บา...
บทความแฟรนไชส์ | โอกาสทางธุรกิจ
160,375
น้ำผัก-น้ำผลไม้ คั้นขายสด ๆ ลูกค้าชอบ...
บทความ SMEs | กลยุทธ์สร้างการเติบโตทางธุรกิจ
156,253
สร้างธุรกิจแฟรนไชส์ต้องรู้อะไรบ้าง...
บทความแฟรนไชส์ | การเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์
138,098
กลยุทธ์การส่งเสริมการขาย 4.0 SMEsไทย ปรับใช้ไ...
บทความ SMEs | กลยุทธ์สร้างการเติบโตทางธุรกิจ
136,995
สำรวจ 22 แฟรนไชส์ไทยมาแรง 2561...
บทความแฟรนไชส์ | โอกาสทางธุรกิจ
Articles Type
บทความ SMEs 2,014 
บทความแฟรนไชส์ 1,144 
บทความค้าขาย 705 
บทความสร้างอาชีพ 221 
Top 10
บทความมาใหม่
บทความยอดนิยม
บทความสร้างอาชีพยอดนิยม Read more
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
เปิด 20 อาชีพลงทุนไม่เกิน 10,000 แต่กำไรดีเหลือเ..
4,195
เปิด 20 อาชีพลงทุนไม่เกิน 1,000 แต่กำไรดีเหลือเช..
3,390
ส่อง 10 วิธีหาเงินอู้ฟู่! ช่วงปิดเทอม
1,886
โคตรเยอะ 62 ธุรกิจเสริม ปี62 ต้องรู้!
1,265
10 อาชีพ คนอยู่คอนโด หาเงินได้จริง!
1,244
แจกฟรี 4 สูตรเครื่องดื่มเย็น Starbucks! โดยบาริส..
767
บทความสร้างอาชีพมาใหม่
บทความอื่นในหมวด
ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ : รวมธุรกิจไทย
Home | About Us | Contact Us | Feedback | Careers | Disclaimer |      PC Version | 
 เพิ่มเพื่อน
Tel. 02-1019187 | Fax. 02-1019188 | Contact & Advertising : info@thaifranchisecenter.com     Copyright © 2005 - 2019 All Right Reserved.