UPDATE
528
twitter
google plus
10 ตุลาคม 2560    4 min
7 เทคนิคแต่งร้านเทศกาลกินเจ 2560
 
เดือนตุลาคมเป็นอีกหนึ่งเดือนที่มีความสำคัญหลายอย่างหนึ่งในเทศกาลสำคัญที่มาบรรจบในเดือนนี้ก็คือเทศกาลกินเจ โดยปกติจะเริ่มตั้งแต่ขึ้น 1 ค่ำเดือน 9 ตามปฏิทินจีนซึ่งปีนี้ตรงกับวันที่ 20-28 ตุลาคม 2560 
 

ภาพจาก goo.gl/d5CLNV

แน่นอนว่าบรรดาร้านอาหารทั้งหลายก็ต้องมีการปรับตัวรับเทศกาลนี้ที่คาดว่าจะมีเงินสะพัดตลอด 9 วันกว่า 4,500 ล้านบาท ในโอกาสนี้  www.ThaiFranchiseCenter.com จะขอแนะนำ7เทคนิคการเสริมบรรยากาศร้านให้ดึงดูดใจลูกค้าในเทศกาลกินเจได้มากขึ้น
 
1.อย่าลืมสัญลักษณ์ธงเหลือง
 
ภาพจาก goo.gl/Vof58k

เป็นสิ่งแรกที่ร้านอาหารที่มีเมนูเจต้องทำ เพื่อประกาศให้ลูกค้ารู้ว่า ร้านเราก็มีอาหารเจนะ ซึ่งโดยปกติจะต้องติดธงเหลืองก่อนเริ่มเทศกาลประมาณ 1 สัปดาห์เป็นอย่างน้อยเพราะก่อนเข้าเทศกาล 1 วันจะมีพิธีที่เรียกว่า ล้างท้อง ก่อนนั่นเอง
 
2.ใช้เพลงจีนเสริมบรรยากาศ
 
เนื่องจากเป็นเทศกาลที่เริ่มต้นจากเมืองจีน หากจะเสริมอารมณ์ให้เข้ากับเทศกาลคงไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการเปิดเพลจีนแบบเบาๆให้ร้านอาหารดูน่าสนใจหรืองานนี้พ่อค้าแม่ค้าจะแต่งตัวแบบจีนร่วมด้วยช่วยกันก็น่าสนใจไม่น้อย
 
3.โชว์รายการเมนูอาหารเจน่าสนใจของร้าน
 
ภาพจาก goo.gl/YvHJVi

9 วันของการกินเจมีทั้งคนที่กินเจแบบจริงจังกับคนที่กินตามกระแส ดังนั้นสิ่งที่จะช่วยเรียกลูกค้าได้ดีก็คือเมนูน่าสนใจร้านค้าควรมีภาพถ่ายอาหารเจ ชนิดที่ใครเห็นแล้วต้องอยากกิน ทั้งนี้เราอาจทำเป็นป้ายติดไว้หน้าร้านก็จะทำให้สะดุดตาคนที่เดินผ่านไปผ่านมาได้ด้วย
 
4.อย่าลืมปักป้ายแสดงราคาให้ชัดเจน
 
จากการสำรวจพบว่าร้านอาหารเจ ริมทางยังคงได้รับความนิยมมากแต่ยุคนี้วัตถุดิบมีราคาสูงขึ้นการเอามาทำอาหารเจก็อาจจะมีราคาที่สูงกว่าปกติ เพื่อให้ลูกค้าตัดสินใจได้ง่ายขึ้นเราควรปักป้ายราคาให้ชัดเจนจะได้ป้องกันปัญหาความเข้าใจไม่ตรงกันและทำให้ลูกค้าตัดสินใจได้ง่ายด้วย
 
5.เพิ่มสีสันด้วยการติดโคมไฟร่วมด้วย
 
ภาพจาก goo.gl/VRhihh

ในรูปแบบร้านอาหารสำหรับเทศกาลกินเจ ควรเพิ่มโคมไฟแบบจีนเสริมบรรยากาศให้ดูน่าสนใจ หากยังนึกภาพไม่ออกลองดูแถวเยาวราชที่เทศกาลกินเจร้านค้าจะประดับประดาด้วยไฟต่างๆที่เรียกว่าสวยงามตระการตาทีเดียว
 
6.มีคนกระตุ้นเรียกลูกค้าหน้าร้านก็ช่วยได้มาก
 
เนื่องจากเป็นเทศกาลที่มีระยะเวลา 9 วัน การทำตลาดช่วงสั้นๆที่ได้ผลที่สุดคือมีมาสคอร์ตหรือให้พนักงานแต่งชุดไปยืนหน้าร้านเรียกลูกค้าที่เดินผ่านไปมา เพื่อบอกให้ทราบว่าถึงเทศกาลกินเจแล้ว และที่ร้านมีเมนูเจน่าสนใจให้เลือกชิมได้
 
7.อย่าลืมแต่งหน้าร้านในโซเชี่ยลด้วย
 
ภาพจาก www.facebook.com/JDayVeganDelivery

ยุคนี้โซเชี่ยลมาแรงผลสำรวจชี้ชัดว่ากว่า 72 เปอร์เซ็นต์นิยมสั่งอาหารเป็นเซตจากร้านมาทานที่บ้าน ดังนั้นเรื่องของ Food Online/Delivery จึงทิ้งไม่ได้เด็ดขาด และควรแต่งหน้าร้านออนไลน์ของเราให้ดูสวยงามเพิ่มขึ้นควบคู่กับการใช้โปรโมชั่นให้เหมาะสมด้วย
 
10 ข้อมูลน่าสนใจ เทศกาลกินเจ 2560
  1. การใช้จ่ายปีนี้ประมาณ 4,500 ล้านบาทสูงกว่าปีที่ผ่านมาที่ใช้จ่ายอยู่ที่ 4,398 ล้านบาท
  2. กลุ่มคนกินเจส่วนใหญ่ยังเป็นวัยทำงานโดยเฉพาะพนักงานออฟฟิศ
  3. เหตุผลหลักของการกินเจ ร้อยละ 70 เป็นเรื่องของเทรนด์สุขภาพ
  4. ส่วนใหญ่นิยมเลือกซื้ออาหารเจมารับประทานที่บ้านมากกว่าไปนั่งทานที่ร้านอาหาร
  5. ร้านอาหารเจริมทางยังได้รับความนิยมมากที่สุด
  6. งบประมาณโดยเฉลี่ยค่าใช้จ่ายตลอดเทศกาลกินเจ 9 วัน ประมาณ 300บาท/คน/วัน
  7. ช่องทางFood Online/Delivery ได้รับความสนใจมากขึ้น
  8. กว่า 72 เปอร์เซ็นนิยมสั่งเซตอาหารเจมารับประทานที่บ้าน
  9. ประมาณ 28 เปอร์เซ็นต์เลือกที่จะซื้อวัตถุดิบมาประกอบอาหารเจทานเอง
  10. เมนูยอดฮิตของเทศกาลกินเจ 3 อันดับแรกคือ หมี่ผัดเจ กระเพราเจ และราดหน้าเจ
เทศกาลกินเจยังเป็นเทศกาลสำคัญที่แม้จะมีระยะเวลาไม่มากแต่ในช่วงสั้นๆ ก็ทำให้เกิดเงินสะพัดได้เป็นอย่างดี หากเรามีเทคนิคการทำตลาดที่ดีและรู้ข้อมูลที่น่าสนใจก็จะทำให้เราได้เปรียบเรื่องการค้าขายได้มากขึ้นด้วย
 
สำหรับท่านใดที่ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจเรามีรวบรวมบทความมากมายไว้ให้ทุกท่านพิจารณากันตามความเหมาะสม ดูรายละเอียด goo.gl/Io5k2S
 
Top 10 Popular Articles
107,417 ครั้ง
ตลาดสำเพ็ง แหล่งช็อปปิ้ง กิ๊ปช็อป เครื่องเขีย...
บทความค้าขาย | การบริหารจัดการร้านค้า
102,604 ครั้ง
กลยุทธเด็ดขายของในตลาดนัดให้รุ่ง ...
บทความค้าขาย | การบริหารจัดการร้านค้า
52,140 ครั้ง
ตลาดกรีนเดย์ไนท์ Night Market ทำเลดี ย่านเซ็น...
บทความค้าขาย | การบริหารจัดการร้านค้า
48,274 ครั้ง
ศูนย์การค้าเกตเวย์เอกมัย ห้างแปลกตาแห่งใหม่ขอ...
บทความค้าขาย | การบริหารจัดการร้านค้า
36,916 ครั้ง
นิยามของ คอมมูนิตี้ มอลล์(Community Mall) หรื...
บทความค้าขาย | การบริหารจัดการร้านค้า
Articles Type
บทความ SMEs 1,377 
บทความแฟรนไชส์ 749 
บทความค้าขาย 557 
บทความสร้างอาชีพ 175 
Top 10
บทความมาใหม่
บทความยอดนิยม
Popular Articles Read more
เจาะ 10 แหล่งขายส่ง ซื้อมาขายไป กำไรดี๊ดี
2,276
6 เทคนิคเปิดร้านอาหารให้ลูกค้าติดหนึบ
2,086
อย่าท้อ! 5 ปัญหาสำหรับคนเปิดร้านกาแฟต้องเจอแน่นอน
1,100
New Articles
บทความอื่นในหมวด
ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ : รวมธุรกิจไทย
Home | About Us | Contact Us | Feedback | Careers | Disclaimer |      PC Version | 
 เพิ่มเพื่อน
Tel. 02-1019187 | Fax. 02-1019188 | Contact & Advertising : info@thaifranchisecenter.com     Copyright © 2005 - 2017 All Right Reserved.