บทความทั้งหมด    บทความสร้างอาชีพ    เมนูอาหารคาว    อาหารไทย 4 ภาค
1.3K
12
1 นาที
11 มกราคม 2560
สูตรการทำน้ำพริกกะปิ ไว้กินกับผัก


 
ส่วนผสมสำหรับน้ำพริกกะปิ


ภาพจาก bit.ly/2UOk5fZ
 
  • กะปิ 4 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมบด 2 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูบด 3 ช้อนโต๊ะ
  • ระกำซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือพวง 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักบุ้งสด 1 กำ
  • แตงหั่นเป็นชิ้น 1 ผล
  • กระถิน 1 กำ
  • ถั่วฝักยาวหั่นยาวๆ 1 กำ
  • ผักกาดหั่นยาวๆ 1 กำ
  • มะเขือหั่นครึ่ง 4 ผล

ภาพจาก bit.ly/30XxFSj
 
วิธีทำน้ำพริกกะปิ
  1. นำกะปิห่อด้วยใบตองและอบในไมโครเวฟให้หอม
  2. เตรียมครก ใส่กุ้งแก้ง พริก กระเทียม โขลกให้ละเอียด จากนั้นนำกะปิและน้ำตาลปีบลงไปโขลก
  3. ใส่มะนาว น้ำปลาลงไป ระกำซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ตามด้วยเม็ดมะเขือพวง ตักน้ำพริกกะปิใส่ถ้วยน้ำจิ้ม
  4. เตรียมผักที่เหลือใส่จาก และทานกับน้ำพริกกะปิ โดยทั่วไปนิยมทานกับปลาทูทอด และข้าวสวย กับข้าวง่ายๆ อาหารภาคกลาง เมนูสุขภาพ

ภาพจาก bit.ly/2UN3sBv
 
ขอบคุณข้อมูลจาก : https://www.facebook.com/PKworapot/