บทความทั้งหมด    บทความสร้างอาชีพ    เมนูอาหารคาว    อาหารเช้า อาหารว่าง
1.6K
8
facebook
2 min
1 พฤศจิกายน 2559
สูตรและวิธีการทำแซนด์วิช

 
“แซนด์วิช” ถือเป็นเมนูอาหารเช้าของใครหลายๆ คน ทำง่าย หาซื้อง่าย กินง่าย ไม่ต้องมีขั้นตอนการทำที่ยุ่งยากซับซ้อน อีกทั้งส่วนประกอบในการทำก็น้อยมาก สามารถหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อ หรือร้านค้าทั่วไป เชื่อว่าทุกคนก็สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน แต่สำหรับใครที่ยังทำไม่เป็น ไม่รู้สูตรผสมทำกันอย่างไร 
 
วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com มีสูตรและวิธีการทำแซนด์วิชไส้มายองเนส ผักดอง ไก่ ปลาทูน่า ไส้กรอกหรือแฮม ไส้หมูหยอง มาฝากผู้ที่อยากจะลองหัดทำแซนด์วิชกินเองที่บ้าน หรืออยากฝึกทำเพื่อขายเป็นอาชีพเสริมตอนเช้า มาดูกันเลย    

วัสดุ/อุปกรณ์

โต๊ะ-เก้าอี้ ถาดวางแซนด์วิช มีด เขียง ภาชนะใส่ขนมปังและไส้ พลาสติกใส (ห่อแซนด์วิช) สก๊อตเทป ตะกร้าใส่ของ
 
วิธีทำไส้แซนด์วิช

 
มายองเนส (น้ำสลัด)

ส่วนผสม
  • น้ำมันสลัด 2 ถ้วยตวง
  • ไข่แดง (ไข่ไก่) 6 ฟอง
  • มัสตาร์ด 1ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง
  • เกลือป่น1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ

  1. ผสมน้ำตาลทราย มัสตาร์ด พริกไทยป่น เกลือป่น เข้าด้วยกัน
  2. ใส่ไข่แดงลงไปคนหรือใช้เครื่องตีจนขึ้นฟู 
  3. ใส่น้ำมันสลัดสลับกับน้ำมะนาวจนหมด
ผักดอง

ส่วนผสม
  • กะหล่ำปลีหั่นฝอย 2 ถ้วยตวง แครอทหั่นฝอย 1 ถ้วยตวง
  • น้ำสำหรับดอง (น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง และเกลือป่น 1 ช้อนชา ผสมกัน)
วิธีทำ
  1. เคล้ากะหล่ำปลีกับแครอทพอนิ่มล้างน้ำ ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
  2. เทน้ำสำหรับดองใส่ในผัก เคล้าให้ทั่ว หมักไว้ 1 คืน 
  3. นำขึ้นจากน้ำดอง บีบให้แห้ง สับให้ละเอียด
ไส้ไก่

ส่วนผสม
  • อกไก่ต้มสับละเอียด ½ ถ้วยตวง
  • หมูแฮมติดมันเล็กน้อยสับละเอียด ½ ถ้วยตวง
  • ผักดองสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • มายองเนส (น้ำสลัด) ¼ ถ้วยตวง
วีธีทำ

ผสมเครื่องปรุงพอเข้ากัน ทาบนขนมปังชิ้นหนึ่ง แล้ววางผักกาดหอมข้างบน เอาขนมปังอีกชิ้นหนึ่งทาเนยบาง ๆ ประกบกับชิ้นแรก
 
 
ไส้ปลาทูน่า

ส่วนผสม
  • ปลาทูน่ากระป๋องยีละเอียด1 ถ้วยตวง
  • หอมใหญ่สับละเอียด ¼n ถ้วยตวง
  • มายองเนส ¼  ถ้วยตวง
  • ก้านผักชีสับละเอียด 2ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ

ผสมเครื่องปรุงให้เข้ากันทาบนขนมปังชิ้นหนึ่ง เอาขนมปังอีกชิ้นหนึ่งทาเนยบางๆ ประกบกับชิ้นแรก
 
ไส้ไส้กรอกหรือแฮม

ส่วนผสม
  • ไส้กรอกหรือแฮมสไลซ์บางพอควร 
  • ผักดองสับละเอียด 1 ถ้วยตวง
  • มายองเนส (น้ำสลัด) 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ

ทาน้ำสลัดบนขนมปังชิ้นหนึ่ง โรยผักดองให้ทั่วแผ่น ปิดด้วยขนมปังอีกชิ้นหนึ่งซึ่งทาเนยด้านบน วางไส้กรอกหรือแฮมข้างบนขนมปัง เอาขนมปังอีกชิ้นหนึ่งทาเนยบาง ๆ ประกบรวมเป็นขนมปัง 3 แผ่น 
 
ไส้หมูหยอง

วิธีทำ

ผสมหมูหยองกับน้ำสลัด คลุกให้เข้ากัน ใส่วางบนขนมปังที่ทาเนยแล้ววางประกบกัน
 
แซนด์วิช
 
วิธีทำ
  1. นำขนมปังมาตัดริมแข็งออก
  2. ใส่ไส้แล้วประกบกัน 2 แผ่น หรือ 3 แผ่น ตามต้องการจากนั้นตัดครึ่งเป็นชิ้น สามเหลี่ยมหรือตัดอีกครึ่งเป็นชิ้นสามเหลี่ยมเล็ก
  3. ห่อด้วยกระดาษพลาสติกใส

ตลาด/แหล่งจำหน่าย 

แหล่งชุมชนบริเวณที่คนสัญจรไปมา บริเวณใกล้ป้ายรถประจำทางหรือใกล้สถานที่ทำงาน

ข้อแนะนำ 
  1. ไส้แซนด์วิชสามารถดัดแปลงได้อีกมาก เช่น ไส้หมูหยองกับน้ำพริกเผา ไส้ตับบด ไส้ไข่ต้มสุก ฯลฯ
  2. ควรเลือกใช้ขนมปังที่ใหม่ สด และนิ่ม และหากต้องการความสะดวกก็ใช้ขนมปังชนิดที่ตัดขอบสำเร็จแล้ว
  3. ควรขายในเวลาเช้า เพราะบุคคลส่วนใหญ่มักรับประทานเป็นอาหารเช้า
  4. ถ้ามีเงินลงทุนน้อย ก็ใช้โต๊ะชนิดพับได้ตั้งวางขายแซนด์วิชและมีเก้าอี้สำหรับนั่งขาย 1 ตัว แต่ถ้ามีเงินลงทุนมากก็อาจใช้เป็นรถเข็น
คู่มือการลงทุน

เงินลงทุน ครั้งแรกประมาณ 800 บาท (วัตถุดิบ อุปกรณ์) 
รายได้ ชิ้นละประมาณ 10-15 บาท 
 
เห็นหรือยังว่า สูตรและวิธีการทำแซนด์วิชไส้ต่างๆ ไม่ยากอย่างที่คิด วัตถุดิบและส่วนผสมต่างๆ ก็สามารถซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป นอกจากจะทำเป็นเมนูอาหารเช้าก่อนไปเรียนหรือทำงาน ยังสามารถนำไปฝากขายตามร้านค้าที่รู้จักกันได้ หรือไม่ก็ขายให้กับเพื่อนร่วมงาน เพื่อนในโรงเรียน หรือเพื่อในมหาวิทยาลัยก็ได้นะครับ  
 
แต่สำหรับใครสนใจอยากเข้าคอร์สเรียนสร้างอาชีพอื่นๆ น่าสนใจ มีให้เลือกหลากหลาย ดูรายละเอียดการอบรมเพิ่มเติมได้ที่ https://goo.gl/8dKNyz หรือ Add LINE id : @thaiseminar 

ขอบคุณรูปภาพจาก  https://goo.gl/OtPSVI